冷蔵庫の残りのお野菜で・・・！

皆様、こんにちは！

冷蔵庫の中で少しだけ残っているお野菜などはございませんか？
本日は、余った野菜を活かして、
簡単で美味しそうなレシピを見つけましたのでそちらをご紹介します！

【材料】
・ナス・キュウリ・ピーマン・カブ・ニンジン･･･適量

・ご飯･･･茶碗1杯

・塩･･･小さじ1/2

●万能たれ

・・醤油･･･大さじ3

・・ごま油･･･大さじ1

・・いりごま･･･大さじ1

・・好みでニンニク（みじん）･･･5g

・・好みで粉唐辛子･･･少々

【作り方】

1）カブ、ニンジンは食べやすい大きさに薄切り、ナスは半月の薄切り、キュウリは斜め半月の薄切り、ピーマンは種を取り5mm幅の千切りに
全て合わせて塩をまぶす

2）１が少ししんなりしたらしぼって、万能たれで和えてご飯にのせる

★三つ葉やセリ、セロリ、ミョウガなどの香味野菜を混ぜても◎
★万能たれに、好みで酢を少し加えると、九州地方の郷土料理「あちゃら漬け」風に

切って味付けしてご飯に乗せるだけのお手軽料理、美味しそうですね♪

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